PIZZA A LA PLANCHA

PIZZA A LA PLANCHA

Espectaculares pizas a la plancheta para disfrutes con tus amigos o tu familia.

Ingredientes

Masa para pizza

  • 2 Bollos para pizza

Salsa para pizza

  • 1 lata de tomate perita
  • 1 c/n Oregano
  • 1 c/n Condimento para pizza
  • 1 c/n Aceite de oliva

Agregados opcionales

  • jamón cocido
  • Hojas frescas de albahaca
  • Rodajas de tomate
  • Aceite de oliva o girasol saborizado con un diente de ajo (clave para una pizza napolitana)
  • Rucula con queso parmesano rallado
  • Huevo duro rayado
  • Jamón crudo
  • Cantimpalo
  • Aceitunas verdes y/o negras

Elaboración paso a paso

  1. Teniendo listo el bollo de masa para pizza encendemos las hornallas y ponemos a calentar la planchetta.
  2. Mientras esperamos que se caliente, nos ponemos a estirar el bollo de masa para pizza y darle un formato redondo o cuadrado. Para la pizza a la plancheta la masa estirada tiene que ser más bien fina (Nunca tiene que quedar gruesa)
  3. En la planchetta caliente, apoyamos la masa de pizza y esperamos unos minutos a que se cocine de ese lado.
  4. Cuando vemos que del lado inferior va tomando forma y va haciendo “piso”, con ayuda de una espátula la damos vuelta.
  5. (Es importante tener la salsa y queso muzzarella cortadito y preparado al lado de la plancheta)
  6. Ni bien damos vuelta la masa, esparcimos la salsa de tomate y los cuadraditos de muzzarella y con una tapa de una olla tapamos la pizza entera.
  7. Esperamos unos instantes a que haga piso la parte inferior de la pizza y que se derrita bien el queso muzzarella
  8. Una vez que esté todo listo, la terminamos de condimentar con orégano, condimento para pizza y opcional, la hacemos más completa con los agregados que podamos ponerle (jamón cocido, morrones,  jamón crudo, panceta, rodajas de tomate, etc, etc.)En caso de hacer una pizza con jamón, particularmente me gusta poner el jamón cocido entre la salsa de tomate y el queso.

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